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正宗的揚州獅子頭不加淀粉>>

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【摘要】:

老揚城今天看到一篇報道關于正宗揚州獅子頭的,其實正宗的揚州獅子頭確實是不含淀粉的,而且獅子頭做出來是很講究的,據淮揚大師介紹,國宴的粉蟹獅子頭的標準是肥瘦比例6:4,要做到入口即化、回味醇香,現代人講究健康,一般夏天避免肥膩的比例是肥瘦比例4:6,秋冬季可以改為5:5。

老揚城家的獅子頭是純肉加蛋清做的,不含淀粉,是正宗的揚州獅子頭,口味純正。

老揚城今天看到一篇報道關于正宗揚州獅子頭的,其實正宗的揚州獅子頭確實是不含淀粉的,而且獅子頭做出來是很講究的,據淮揚大師介紹,國宴的粉蟹獅子頭的標準是肥瘦比例6:4,要做到入口即化、回味醇香,現代人講究健康,一般夏天避免肥膩的比例是肥瘦比例4:6,秋冬季可以改為5:5。
老揚城家的獅子頭是純肉加蛋清做的,不含淀粉,是正宗的揚州獅子頭,口味純正。
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